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明陞88投注网:品味舌尖上的记忆

时间:2020/7/15 20:34:26  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:养猪,种大米,卖肉和大米。只有消费者认可的好猪肉、好大米才能有好的市场。有了市场,这种营养与营养的结合才能持续。但猪肉的市场竞争非常激烈。我们怎样才能在这个成熟的市场站稳脚跟呢?松林公司董事长王龙琴决定通过改善肉质,寻找传统土猪的味道,来创建自己公司的品牌,这也是为老百姓寻找舌尖...
养猪,种大米,卖肉和大米。
只有消费者认可的好猪肉、好大米才能有好的市场。有了市场,这种营养与营养的结合才能持续。但猪肉的市场竞争非常激烈。我们怎样才能在这个成熟的市场站稳脚跟呢?松林公司董事长王龙琴决定通过改善肉质,寻找传统土猪的味道,来创建自己公司的品牌,这也是为老百姓寻找舌尖上的记忆。
肉食者经常关心黑猪、白猪、本地猪和外国杂交猪哪种猪肉味道更好。中国幅员辽阔,生猪品种繁多。世界上有600多种猪,其中三分之一在中国。生物学家达尔文在《家养动植物的变异》中说:“中国猪对改良欧洲猪种有很大价值。”然而,在近代,中国在养猪品种的选择上落后于欧美发达国家。肉质瘦肉,肉质好是国外杂种猪的优势;肥美、口感好是土猪的特点。传统本土猪虽然美味可口,但由于肥厚、瘦肉率低、消费群体小,不适合现代规模化养殖。松林公司从欧美国家引进不同品种进行比较,将肉质和风味放在首位,不追求生长和产量。经过几年的筛选和市场反馈,他们最终选择了一个与中国本土猪品种有关的欧洲品种作为松林的主产品,并不断进行净化和返青。这种猪肉不仅具有欧洲品种瘦肉率高、肌纤维细腻等优点,而且具有本地猪的特点,如肌肉间脂肪丰富、肥厚、口感甘甜、鲜、香。

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